Arroz de Marisco (riz tomates et fruits de mer)
Je vous propose une recette portugaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
700 g de fruits de mer variés (moules, crevettes, calamar...) congeler 4 c.s. env. huile d'olive 2 oignons finement haché2 gousses d'ail pressée1 feuille de laurier250 de boite de tomates concassée350 g de riz long( carolino)800 a 1 litre eau env 1 cube bouillon de Marisco ( bouillon de poisson de préférence fruits de mer)2 dl de vin blanc un petit piment sec fort sel1 c.c. de tabasco ( facultatif c'est selon gout) Persil haché
Préparation:
Ce plat est normalement fait avec des fruits de mer frais, mais peut très bien se faire avec un mélange de fruits de mer surgelés, ce que j ai choisi, (il doit être egalement un peu relever).
Faire décongeler le mélange de fruits de mer, les rincer à l' eau froide, reserver.
Dans une casserole chauffer l 'huile, y faire revenir sans colorer les oignons, l' ail, le laurier, le piment, incorporer la boite de tomate le (tabasco) le cube de bouillon, brasser laisser fremir 1 mn, ajouter le riz bien mélanger, déglacer avec le vin blanc, laisser revenir 1 mn, arroser avec l' eau, salé, laisser cuire 15 mn (aldente), incorporer le mélange de fruit de mer laisser cuire 3 à 5 mn rectifier l 'assaisonnement saupoudrer de persil mélanger.
Servir immédiatement et déguster.....
Un cube de bouillonde marisco.
Pour 100 g :
Calories 104 kcal
Protéines 5 g
Glucides 11 g
Lipides 2 g
Publié par marie-jo
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
José José
Je vais essayer la recette
juarez-baysse josette
une assiette divinement délicieuse!! miam!! bises
Kilomètre-0
Ca donne bien envie, merci
Notre am❤ur de cuisine
Sa a l'air délicieux biz
jeanmerode
belle et bonne recette
italmo
UN BON PLAT DE RIZ AUX FRUITS DE MER
MERCI DU PARTAGE