Cannellonis aux Légume Sauce Crème Parmesan
Une recette d'entrée appétissante par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Huile d'olive,
1 gros oignon émincé grossièrement,
200/250 g de champignons de Paris frais coupé en lamelles,
1 grosse aubergine grossièrement coupé en morceaux ,
2 courgettes grossièrement coupé en morceaux,
4 tomates sans peau coupé en morceaux,
1 cubes de bouillon de légume,
1 cube bouillon de poule émietté facultatif,
5 dl de crème liquide(25%),
110 g +50 g de parmesan râper,
1 dl d'eau,
sel,
poivre,
8-10 feuilles de pâte à lasagnes,(ou des tube des cannellonis)
Préparation:
Peler et émincer grossièrement l'oignon réserver.
Laver et coupé l'aubergine, les courgettes en morceaux, coupé les champignons en lamelle sans la tige, ébouillanté les tomates retiré la peau les coupé en morceaux.
Dans une poêle faire chauffer l'huile ajouter l'oignon le laisser suer sans le coloré (2 mn) ajouter les champignons brasser, faire revenir 8 mn à couvert, ajouter les aubergines mélanger laisser cuire 4 mn, ajouter les courgettes brasser le tout laisser cuire encore 3 mn ajouter les tomates bien mélanger incorporer l'eau et les cubes bouillon, assaisonner selon gout sel poivre, laisser mijoter à feu doux 10 mn à mi-couvert, le reste du temps à découvert en brassant régulièrement goutez réctifier l'assaisonnement.
Faire bouillir une casserole d'eau avec une c. s. d'huile d'olive et un peu de sel, mettre à cuire les feuilles de lasagnes trois par trois 5 mn les retiré et les mettre à plat sur un linge de cuisine propre mettre la farce de légumes, enrouler pour en faire des cannellonis, mettre dans un plat allant au four réserver.
Dans une casserole mettre la crème et le fromage à chauffer porter à ébullition en tournant sans arrêt verser sur les cannellonis saupoudrer de parmesan râper mettre au four à 200c 20 mn une fois gratiné avec une jolie couleur servir.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 7,4 g
Lipides 7,4 g
Publié par marie-jo
19 commentaires
Mimi1983
Recette testée aujourd'hui, on s est régalé, même les enfants. Un bon repas sans viande, avec plein de légumes.
Merci pour cette recette.
Manue
Délicieuse recette!!!
Ca mi un peu plus de temps que le temps indiqué, et je l'ai fais avec des cannelloni Mais c'était super bon!!
libellule878
a tester
la tite moi
Mmm
véro
Délicieux ! J'ai utilisé de canelloni et les ai farcis des légumes. J'ai dû mettre plus de crème pour qu'ils soient tous bien couverts. J'ai fait 24 canelloni avec la farce.
Aure
Merci pour cette recette qui est delicieuse.
buzzedene
je n avais pas de parmesan donc j ai remplacé par du fromage rapé (très bon également).
Par contre donnez moi votre astuce pour le roulage car j ai eu beaucouop de mal.
marie-jo
merci à tous bonne dégustation bizzzzzzzzzzzzzzzz
mijane
j'adoooooore 5/5 bizzzz
hiver
5/5 que cela doit être bon !!!!