Sauce Champignons de Paris frais à la Crème
Accompagnement idéale pour viande blanche ,pâtes,ou pour croûtes .....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500 G de champignons20- 30 G de beurre1 Oignons haché finement 1 Gousse d' ail presser1 C. À café de jus de citron(un petit filet)1 Brique de crème (selon goût)2 C. À soupe de persil haché finement SelPoivre blanc
Préparation:
Laver et coupez les champignons en lamelles (avec ou sans le pieds).
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'oignon, l' ail et laissez revenir quelque minutes sans coloré en mélangeant de temps en temps.
Incorporez les champignons et laissez cuire, (Lorsqu'ils ont bien réduits ils sont prêt (consistance un peu sec) assaisonner, sel, poivre, arroser avec le jus de citron, ajoutez la persillade, mélanger.
Versez la crème et laissez chauffer doucement sans laisser bouillir. Rectifiez l'assaisonnement.
(Pour une sauce onctueuse saupoudrer de maizena express).
Mots-clés: crème fraîche, sauce aux champignons de Paris
Une portion (env. 220 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 15,6 g
Lipides 15,6 g
Publié par marie-jo
14 commentaires
Marc Decoster (Belgique)
C'est aussi excellent avec un chateaubriand !
Pho Dou
Excellente sauce
Invité
Ca a l'air succulent
marie-jo
merci de ce retour Sab salutations
Sab
Génial cette recette!!! Je voulais voir si ça allait dans les galettes bretonnes. C'est top.
Invité
trop bon avec du poulet
Fred
Super bonne excellente la touche de maïzena fait la différence..
Baiana
Super bon ! Je viens de terminer votre recette. Un délice
Peter67
Miam !!!
italmo
UNE BELLE ET BONNE SAUCE CHAMPIGNONS