Seiches Gambas,Pommes de terre Nouvelles
Une recette d'entrée délicieuse par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1kg de pomme de terre nouvel,
1 kilo petites de seiches (pris congelée),
350g de gambas moyenne( sans la carapace) ,
4 gousses d'ail pilées,
1 dl de vin blanc,
1 piment rouge(ou poivre de Cayenne ,Tabasco),
3c.s. de beurre couper en petit morceaux,
sel de Camargue,
poivre
Préparation:
Faire décongelé les fruits de mer.
Cuire les pomme de terre avec la peau dans de l'eau salée (30 env. a feu doux).
Laver les seiches les séchés sur du papier absorbant.
Pour les gambas faire un entaille dans le dos pour lui retiré sa tripe noir laver séché mettre dans un plat qui va au four ajouter les seiches incorporer l'ails arroser avec le vin,, assaisonner avec le piment coupé en petits morceaux ou autre, poivré, salé mélanger, puis coupé en morceaux 2 c. s de beurre et parsemer le dessus, mettre à cuire 15 mn au four à 200- 250 c (tout dépend des fours).
Dans une grande poêle mettre à chauffer 1 c. s de beurre et un peu d'huile.
Peler les pommes de terre, et les mettre dans la poêle à dorer, sortir le plat du four et avec une écumoire retiré les fruits de mer (sans le jus de cuisson) et les ajouter au pommes de terre laisser coloré 5-7 mn servir
Mots-clés: Gambas, pommes de terre, seiches
Pour 100 g :
Calories 68 kcal
Protéines 7 g
Glucides 7 g
Lipides 0 g
Publié par marie-jo
5 commentaires
Sand 06
ai rajouté un peu de crème fraiche pour que ça soit moins sec
francisca07
pas mal ma belle continu comme sa ya du boheur dans tes plat bis !!!
bov
miam miam
anick
miam miam genre de plat que j'affectionne .......5 pts coeurs bizzzzzzzz
melayers
miamiam des gambas j'adore ta recette un délice bizzzzzzzzzzzzzzzz