Crevettes au four à l’ail , persil huile d'olive
On ne peut pas résister ! Une crevette, puis deux puis trois etc …
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300-400 g de grosses crevettes décortiquées et déveinées crues 6-8 cuillères à soupe d’huile d’olive (de préférence de bonne qualité ) 4 gousses d’ail pressée 3 cuillères à soupe de persil plat haché zeste d'un gros citron jaune 1cuillère à café de piment de Cayenne (ou selon goût)1/2 cc de paprika 1 cuillère et demi à soupe de chapelure (pour 300g si 400g 2c.s)15 g de beurre en petit morceaux sel et poivre au goût
Préparation:
Chauffer le four à 220°C.
Verser l’huile d’olive dans un plat allant au four, suffisamment grand pour que toutes les crevettes soient placées à plat.
Si besoin faire décongeler les crevettes.
Bien laver les crevettes sous l'eau froide puis les sécher avec du papier absorbant.
Épluchez et pressez les gousses d'ail. Laver et hachez le persil.
Dans un récipient, bien mélanger les crevettes avec tous les autres ingrédients, sauf le beurre.
Mettre le plat qui contient l’huile dans le four chaud, laisser 5-6 mn ou jusqu’à ce que l’huile soit chaude.
Retirer le plat du four et y disposer les crevettes à plat.
Parsemer le beurre en morceaux sur les crevettes, laisser cuire 5 mn après ce temps sortir le plat et retourner les crevettes poursuivre la cuisson 5 nm ou jusqu'à ce qu'elles soit rosée.
Goûter, et rajouter du sel et/ou du poivre si besoin, et mélanger.
Pour présenter de jolies crevettes, les placer dans des petites coupes arroser avec la sauce.
BON A SAVOIR : Ce qui est important pour une crevette parfaite c’est de la faire décongeler la veille au réfrigérateur dans un récipient qui leur permet de ne pas être en contact avec l’eau de la décongélation.
Mots-clés: crevettes, huile d'olive, panure, persil
Une portion (env. 290 g) :
Calories 922 kcal
Protéines 31,8 g
Glucides 75,2 g
Lipides 52,1 g
Publié par marie-jo
4 commentaires
marie-jo
Paul 45 bonjour merci pour votre com j ai mieux détailler la recette j 'espère que comme ca c'est plus compréhensible a bientôt
besaju
merci pour cette recette
Paul 45
Bonjour Marie-Jo,
Vous sortez les crevettes du four; est-ce que vous les retournez au four porr la suite ou si vous les laissez sur le comptoir pour cuire lentement dans l'huile chaude pour 8-10 minutes ? Merci; ça a l'air super bon.
LynnieS
Miam, les bonnes crevettes à l'ail