Cuisses de Poulet Champignons Lardons
Un poulet tendre avec une sauce crémeuse aux lardons, aux champignons a déguster avec pâtes fraîches, des petits légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
5-6 cuisses de poulet (ou hauts de cuisse de poulet)1 gros oignon émincé,2 gousses d'ail presser1 boite de champignons de Paris, (ou des champignons frais)100- 150 g de lardons fumés5 dl de bouillon de poule,1dl de vin blanc 1 c.s. beurre3 cuil. à soupe d'huile d'olive.un peu de farinesel,poivre,2dl de crème fluide,huile à frire,
Préparation:
Laver et essorez les cuisses avec du papier absorbant, les saupoudrer avec de la farine taponner pour enlever l'excédant de farine.
Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Préparez le bouillon dans 5 dl d'eau bouillante défaire 1 bouillon de poule.
Dans une poêle ou cocotte mettre l'huile d'olive à chauffer faire dorer le poulet des deux cotés saler, poivrer, puis le retirer de la cocotte et le mettre de côté à feu moyen (10/15 mn) retiré, réserver
Dans une poêle faire chauffer un peu de beurre ajouter l'oignon, l'ail, laisser revenir 1 mn sans coloration, incorporer les champignons laisser revenir 5 mn ajouter les lardons bien brasser laisser prendre un peu couleur assaisonner selon goût sel, poivre, déglacer avec le vin blanc laisser évaporer le liquide 1 mn.
Remettre les cuisses dans la poêle arroser l'ensemble avec le bouillon et laissez mijoter a feux doux (environ 45 mn) ou jusqu'à totale disparation de liquide, mélangez régulièrement.
Arroser avec la crème laisser épaissir un peu pour obtenir une sauce onctueuse servir.
Mots-clés: champignons, cuisses de poulet, lardons
Pour 100 g :
Calories 156 kcal
Protéines 13 g
Glucides 0 g
Lipides 10 g
Publié par marie-jo
25 commentaires
Daniel Ghilardini
Excellent. On s'est régalé
Invité
merci Lemo11 joyeuses fêtes
Lemo11
Trop bon j adore toute l’es recette de fondies c est les meilleurs
gwenaellefranck
trop bon je les requis a quelque personne merci j ai pas était déçus
ratatouille1
Après l'avoir fait et mangé je trouve cette recette super bonne ,merci .Je me suis permis de faire quelques pommes de terre pour l'accompagné .
beldicot
C'est bon
marie-jo
bonjour c'est bon aussi
Jennifer_marchand
Bonjour sa donne quoi sans vin
Sosso
Je me lance ce soir !!! J'ai hâte !!
marie t
super bon accompagné d'une bonne purée maison mes filles adore