Emincé de Boeuf (Strogonov de Vitela)
Servir avec riz, purée pâtes ou selon vos goûts
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750g d'émincé de boeuf, 2 -3 c.s. huile1 boite moyenne de champignons de Paris ,1 oignon émincé,1 gousse d'ail presser,une grosse c.c. de moutarde ,4 c.s. de ketchup,2 dl et demi de crème fluide,4c.s. de lait3 cornichons émincé,sel,poivre,(aux 5 baies)
Préparation:
Dans une poêle mettre l'huile à chauffer ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 1 mn ajouter la viande (préalablement bien l'essuyé avec du papier absorbant), brasser laisser revenir (il se peu que la viande rende de l'eau il faut l'évacuer) incorporer les champignons assaisonner avec sel, poivre brasser et laisser prendre un peu couleur l'ensemble.
Pendant ce temps dans un bol mélanger le ketchup, la moutarde, les cornichons, arroser avec la crème, bien mélanger ajouter à la viande mélanger baisser le feu sur doux et laisser mijoter 8 mn env. en mélangeant de temps à autre en incorporant le lait.
Servir avec riz, purée pâtes ou selon vos goûts.
Mots-clés: champignons, émincé de boeuf
Publié par marie-jo
6 commentaires
Invité
J'ai testé et franchement j'ai adoré !!! J'ai juste saisi la viande et de suite descendu le feu sur 2 et la viande est restée super tendre
Un grand merci
marie-jo
bonjour merci pour votre commentaire
je n ai pas rencontré ce problème je peu pas vous dire de quoi ca vient ( peu se faire aussi avec de l émincé de porc peut être que sa irai mieux ) a bientôt biz
Alicia72230
c'est très bon je confirme , mais le seul problème c'est que je trouve la viande trop dure avez vous se même problème
campanule
cela doit etre très bon merci pour cette recette
del cont
merci
anick
oh oui j'adore ! bises