Émincé de Filet mignon Aux Curry & Champignon de Paris
Une recette de curry très facile par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de champignons de Paris,un oignon émincé1-2 gousses d'ail émincéun peu de beurre sel, poivre1 filet mignon huile1 grosse cuillère à soupe de farine 1-2 cuillère à soupe de curry1 cube de bouillon de poule émietté2 dl vin blanc1 brique de crème fraîche liquide1 dl de lait
Préparation:
Laver, coupez les champignons en lamelles, dans une poêle mettre un peu de beurre à chauffer, ajouter les oignons, et l ail, les faire revenir quelques instant sans laisser prendre couleur, incorporer les champignons assaisonner avec sel, poivre, bien mélanger laisser cuire en mélangeant régulièrement env. 15 mn retirez lorsqu'ils ont bien réduits (ils sont un peu secs), reserver.
Dégraisser le filet mignons, le couper un petit morceaux.
Faire chauffer le l huil dans une poêle à feu vif et y faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée ajouter les champignons, saupoudrer avec la farine, brasser émietté par dessus le cube de bouillon de poule, ajouter le curry, déglasser au vin blanc brasser, arroser avec la crème, puis le lait bien mélanger laisser épaisir (onctueusement) 3 mn servir.
Mots-clés: servir avec une bonne purée maison
Une portion (env. 380 g) :
Calories 373 kcal
Protéines 26,4 g
Glucides 7,5 g
Lipides 15,1 g
Publié par marie-jo
5 commentaires
bébé23
Un délice et simple à réaliser
Taty valou
Très bonne recette, merci de l avoir partager avec nous. Un régale.
Chipie 87
Je me régale déjà!
Merci
Anettes7024
Un bon plat familial, facile et peu onéreux.
Notre am❤ur de cuisine
Belle recette sa a l'air bon, biz