Gâteau Mousse au Chocolat
Ce gâteau a besoin de temps. Le mieux est de le faire la veille pour bien laisser reposer la mousse.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300G de chocolat ménager
200G de beurre
200G de sucre
8 Œufs
40G de farine
Copeaux de choc pour déco (facultatif)
(Pour déco de la chantilly )
Préparation:
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, bien mélanger laisser à peine tièdir.
Séparez les blancs des jaunes.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et réserver.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchisse et qu'il devienne très mousseux, ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'œufs et bien mélanger, incorporer les blancs en neige en deux fois, dans un mouvement circulaire de haut en bas (mélanger délicatement.).
Partager la moitié de la mousse en par égale, dans une part ajouter 40g de farine tamisée bien mélanger l'ensemble et verser dans un moule a charnière de 24-26 centimètres préalablement beurrée et farinée enfourner à 180c 15 mn (tout dépend des fours), sortir laisser refroidir.
verser dessus l'autre moitié de la mousse au chocolat étaler et mettre au frigo 8h avant de servir décorer avec des copeaux de chocolat blanc et noir ou selon vos désirs.
Mots-clés: gâteau mousse au chocolat
Une portion (env. 140 g) :
Calories 575 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 48,5 g
Lipides 37,1 g
Publié par marie-jo
13 commentaires
LynnieS
Oh là là celui-là il est cochon.... Je prends !!!
nath10
C est super de mettre des photos
italmo
CELUI LA JE LE PRENDS MAGNIFIQUE
fanfan
j'ai dut faire une bétise car en le coupant j'ai eu beaucoup de mal à le servir mais on s'est quand meme régalés
lila
très bon gateau!
marie-jo
mais non Draia je suis sur que vous aller y arriver
Draïa
J'adore. Je vais essayer si je pourrais car je suis nul de cuisiner.
Invité
j'aime beaucoup. Merci!
marie-jo
merci a tous et bon été
stesyl
C'est à tombé parterre