Jarrets de Porc Mijoter
Une recette de plat délicieuse par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 -8 jarrets de porc ou veauFarineHuile d’olive2 grosses carottes râpées ou 3 petites2 oignons hachés2 gousses d'ail présser2dl de vin blanc6 tomates italiennes en conserve mixée1 boite de tomate concassée3 cubes bouillon de poule dilué dans 5 dl d'eau bouillante6-8 feuilles de basilic 1c.s de paprika doux ou fortSel et poivre
Préparation:
Fariner les jarrets.
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile à feu moyen-vif. Faire colorer la viande de chaque côté jusqu’à qu’elle soit bien dorée.
Ajouter les oignons et l'ail laisser revenir 2 mn incorporer les carottes, faire revenir 2 minutes.
Déglacer avec le vin blanc, laisser évaporer 2 mn (puis transféré dans une cocotte ou grande casserole, Ajouter les tomates, le basilic, assaisonner avec le paprika sel et poivre au goût, arroser avec le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1h30 à 2h heures à mi-couvert.
Mots-clés: jarret osos boco porc ou veau, tomate.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,6 g
Lipides 9,6 g
Publié par marie-jo
8 commentaires
LynnieS
Ah tiens, pour changer de l'osso buco, il faudra que j'essaie !
italmo
TRES BEAU JARRET J'ADORE
la tite moi
J'adore
jeanmerode
superbe reccette
jamie
Délicieux c'est certain!
juarez-baysse josette
sa l'air bien délicieux!!! bizzzzzzzzz
Mirabelle 54
Que ton plat me paraît appétissant, je m'invite chez toi !!!
Miam miam !
patricia
un vrai petit délice ma belle bisous