Macarrao Com Grao et choriço (Pâtes recette Portugaise légumes chorizo)
Une recette de plat maison par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
0,5 Dl d'huile150 De poireaux blanc finement haché1 Feuille de laurier1 Chorizo portugais à cuire2-3 Carottes coupée en fine rondelles1 Dl et demi de vin blanc2 C. S. De pulpe de tomate8 Dl d'eau(+ dl si besoin)250G de pâtes . Une boite de poids chiches égoutter et laver1 C. S. De persil hachéSelPoivreUn peu de cumin(facultatif)
Préparation:
Mettre l'huile à chauffer dans une casserole, ajouter le poireaux, la feuille de laurier et le chorizo ainsi que les carottes brasser l'ensemble et laisser prendre un peu couleur à feu moyen (env. 6-7 mn) en brassant de temps à autre et à - mi-couvert ensuite déglacer avec le vin incorporer la pulpe de tomate et l'eau, laisser cuire encore 7-8 mn et retiré la feuille de laurier et le chorizo réserver.
Ajouter les pâtes assaisonner avec le sel, poivre (le cumin) brasser, puis laisser cuire encore 7-8 mn à mi-couvert, ajouter les poids chiches après les avoirs égoutter et passer sous l'eau du robinet, couper le chorizo en rondelles et les incorporer, laisser bouillir encore 5 mn jusqu'a ce que les pâtes et les carottes soit al-dente, se plat et un peu en sauce donc il doit rester du jus de cuisson, rectifié l'assaisonnement mettre dans un plat et saupoudrer de persil servir.
Une portion (env. 450 g) :
Calories 571 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 49,5 g
Lipides 27,0 g
Publié par marie-jo
8 commentaires
Helene
J adore merci
Nanou
Merci pour cette recette, nous nous sommes régalés !
Invité
trop bon ..toutle monde adore
Invité
trop bon ...ça fait deux fois que je fais cette recette..tout le monde adore ...
juarez-baysse josette
sa c'est du complet,sa ma tout l'air délicieux.merci
marie-jo
merci bisou samoucha
samoucha
Trés apetissant marie-jo !
Pardonne-moi mon amie,
Merci pour cette recette !
carvalho maria
Un bon plat même à la portugaise j'adore ce plat bizzzzz