Merguez Sauce Tomate Champignons
Presque "recette de placard"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
7-10 merguez ( chez le boucher bien meilleur)
1 oignon émincé grossièrement
1 feuille de laurier
2 gousses d'ail presser
un peu huile pour frire
2 c.s. de beurre
1 c.c tabasco facultatif (utilisé selon goût et si merguez pas relevées)
1 grosse carotte râpée finement
400 g champignons de Paris en boite
1 boite de tomate concassée (400 g)
1 cube de bouillon soit de légumes soit de poule émiette
1 c.c de sucre
1c.s. de concentré de tomate
1 dl de vin blanc (facultatif)
1 dl d'eau
Herbes du jardin : thym romarin basilic persil,
poivre
sel
Préparation:
Dans une poêle mettre deux cuillères à soupe d'huile, y faire frire les merguez piquées 3 mn de chaque coté, enlever de la poêle reverver..... Coupez les merguez en tronçons de 2 cm.
Dans une poêle faites revenir l'oignon, l ail, le laurier, avec un peu l'huile et le beurre, brasser ajouter les champignons les faire revenir quelques minutes, ajouté la carotte râper faire revenir 7-8 mn, incorporer les tomates concassée le cube de bouillon le sucre, le concentré de tomate, brasser, déglacer avec le vin et l eau, ajouter les herbes et laisser mijoter à petit feu 10 mn env. en brassant de temps en temps.
Ajouter les merguez a la sauce laisser mijoter 5 mn a feu doux.
Vous pouvez les servir avec des pâtes, du riz ou des frites.
BON A SAVOIR : Si vous aimer bien la sauce tomate n'hésitez pas a faire cette sauce avec deux boites de tomates coccacées.
Mots-clés: champignons de Paris, merguez, oignon, tomate
Une portion (env. 600 g) :
Calories 663 kcal
Protéines 35,8 g
Glucides 11,9 g
Lipides 41,8 g
Publié par marie-jo
7 commentaires
patricia 33
extraordinaire bisous
Lauranou
J'adore ce plat de merguez accompagner de riz ou de semoule couscous ..merci Marie-jo j'aime beaucoup ta recette!
Anettes7024
Un régal ce plat!
Catalina
rapide et très bon
marie-jo
merci les filles bisouuuuuu
italmo
UNE BELLE RECETTE DE MERGUEZ EN SAUCE MERCI DU PARTAGE
Notre am❤ur de cuisine
Délicieuse cette belle sauce avec des merguez bisous