Mes Cornets à la Vanille
Garnir les cornets et servir frais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Cornets:
1 Abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre d'env. 350 G
½ Blanc d'œuf, battu
4 C. S de sucre et de cassonade (2 c. S de chaque)
Crème à la vanille:
4 Jaunes d'œuf
100 G de sucre
1 Gousse de vanille, pulpe raclée +bâton
1 Sachet de sucre vanille(facultatif),
40 G de fécule de maïs
4 Dl de lait
1,5 Dl de crème
Préparation:
Étaler la pâte feuilletée, badigeonner d'un peu de blanc d'œuf mélanger avec les sucres.
Découper 8-10 bandes dans le sens de la longueur, les enrouler autour des moules métalliques beurrés en les faisant se chevaucher légèrement (moi j'ai entouré les moules avec du papier sulfurisé, idéale au démoulage.) Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé ou debout au milieu du four.
Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 200°C, laisser refroidir sur une grille.
Crème :
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Porter au-dessous du seuil d'ébullition en remuant constamment. Passer immédiatement au chinois au-dessus d'une jatte, recouvrir de film alimentaire. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 2 h.
Fouetter fermement la crème juste avant de servir. Mélanger la crème à la vanille, y incorporer délicatement la crème et verser le tout dans la poche à pâtisserie. Garnir les cornets et servir frais.
Mots-clés: cornet crème vanille
Une portion (env. 100 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 42,3 g
Lipides 27,5 g
Publié par marie-jo
8 commentaires
Gwenn
mmm vanille j'adore !!!
nicolase
sa tombe bien ta recette je viens de recevoir ses petits moules biz
catounette
Vraiment bien faits tes cornets,merci
anick
C'est SUPER Marie-JO bravo pour cette réalisation glacée et adorée hihi bizzzzzzzzzzzz
marie-jo
coucou j'ai déniché les moules métalique dans un grand magasin ustensils à patisseries (on peu réaliser la forme de ses moules avec du papier sulfurisé) toute fois c'est plus pratique les moules métalique bonne journée et merci pour ton com et vote bisou
Notre am❤ur de cuisine
jadoooore et tes petits cones ou les as-tu déniché? merciii bsx
claralyze
5 coeurs bravo!!
Signe-Déco
Très réussi, ils sont superbement alléchant. Bizzzz