Endives au Thon (Rillettes)
Assaisonnement simple mais efficace , vous ferez sensation à l’apéritif
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 boîte de thon (155g) égoutté,4 cornichons haché fin,1 oignon haché fin,2 brins de persil haché fin,3 grosses c.s de mayonnaise, mayonnaise maison (industrielle c'est bon aussi).1 endive 1cuil. à soupe Jus de citron1 cuillerées à soupe de Ketchup (facultatif)1 œufs cuit dur (facultatif)
Préparation:
Epluchez et haché finement l’oignon, le persil, et les cornichons.
Laver les endives
Détacher les feuilles une par une.
Verser le thon de la boîte dans un tamis et égoutter,mettre dans un saladier, émiette le thon avec une fourchette, incorporer les cornichons, oignon, persil haché et la mayonnaise arroser avec les jus de citron et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pour qu’elle soit plus lisse, ajouter encore de la mayonnaise., Assaisonner à souhait, avec sel et poivre.
Place le mélange thon-mayonnaise dans les barquettes d'endives (pour un apéro faites une jolie décoration en forme forme de fleurs en ajoutant quelques tomates) place au réfrigérateur jusqu au moment de servir.
(MAYONNAISE MAISON)
Mettre une cuillère de moutarde et le jaune d'oeuf dans un bol. Mélanger énergiquement. Puis à l'aide du fouet, ajouter l'huile en filet sans cesser de battre. Une fois la quantité acquise, saler et poivrer.
BON A SAVOIR :
Pour avoir des rillettes vitesse éclair, n'hésitez pas à tout mettre dans votre mixer ou robot. Mixez le tout rapidement, ou jusqu'à ce que vous obteniez une préparation lisse.
Idéale également pour remplir des petite tomates cerises.
Et pour varié les plaisir, avec 1 baguette, du pain de mie, du pain aux olives,... Faire des tartinades ou encore.
Trancher un concombre et étendre environ 1 cuillère à soupe du mélange sur chaque tranche.
Mots-clés: endives, mayonnaise, rillettes, thon
Une portion (env. 60 g) :
Calories 105 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 1,2 g
Lipides 7,2 g
Publié par marie-jo
4 commentaires
Jacqueline
Bien appréciées par mes invités. J'ai mis du thon aux tomates séchées. Un régal et à refaire. Merci Marie-Jo.
winter
trés bonne idée facile à faire merci
anick
c'est frais !!!!miammmm
katcelau
une bonne entrée ou un bon apero !!!!!!merci marie jo bissssss kat