Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)
Super bon et très facile à faire ,un vrai délice :) - maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 À 3 morceaux de morue dessalée3 Gros oignons coupé en rondelle (pas trop fine)3 Gousses d'ail coupé finQuelques brins de persil frais2 Feuilles de laurier2 Cuillères à soupe de paprika doux 1 Cuillère à soupe de vinaigre1 Dl et demi de vin blancHuile d'olive (10 cuillère a soupe voir plus)1 Kilo pommes de terre nouvelle ou plus (avec ou sans la peau)Sel.
Préparation:
Dessalé la morue dans un grand bac d'eau 36 h env. Cela dépendras de son l'épaisseur, changer l'eau 2 à 3 fois dans la journée.
Dans un plat allant au four mettre l'oignon, l'ail, le laurier, le persil, le paprika, l'huile, le vinaigre et le vin blanc bien mélanger le tous, ajouter les pommes de terre et mélanger au reste, mettez les morceaux de morue côté peau contre en bas assaisonner avec le jus du plat (salé uniquement les pommes de terre).
Enfourner à 240 degrés, 50 mn en tournant les pommes de terre à mi- cuisson, une fois le tous bien coloré servir.
Mots-clés: Morue, poisson, pommes de terre
Une portion (env. 510 g) :
Calories 769 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 65,8 g
Lipides 40,5 g
Publié par marie-jo
48 commentaires
Nucia
Je n'ai pas testé mais ça donne envie
marie-jo
merci Cécile pour ce retour a bientôt
Cécile
Déjà faite des dizaines de fois, délicieux!
marie-jo
merci a tous pour vos com a bientôt
Nanny734
Très très bon
Annick
Trop bon, j'ai suivi les conseils de Sofia concernant la cuisson : 20' à 200° et ensuite à 240. Je regrette de ne pas avoir mis plus d'oignons. Une fois confits, c'est un pur délice. A refaire sans problème. Merci
Nmbneto
Bonjour
Super recette mon époux portugais
Par contre j'ai pas mis devin j'en avais pas remplacer par du cidre doux bio un delice
Invité
Très bon.
Invité
Question peut être bête ????. Quand il dise 1cuillere a soupe de vinaigre.. quel vinaigre?
Sofia
Recette à tomber. Délicieux et si simple
j'avais peur d'une température à 240 dès le début. J'ai donc cuit à 200 durant une 20ne de minutes avant de monter à 240.
Les oignons ont de plus confits c'était juste un régal. Merci