Mousse au chocolat
Ce dessert chocolaté apprécié des petits et des grands
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
8 Œufs8 C. S. De sucre300 Gr de chocolat de ménage noir ou autre(crémant)30G de beurre1Dl de crème fluide1 Pincée de sel
Préparation:
Faite fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec le beuure et la crème au bain-marie ou a feu doux.
Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse,
Retirez du feu.
Pendant ce temps cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Ajouter avec une pincée de sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
Versez le sucre sur les jaunes et battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.
Incorporer délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'oeufs puis ajoutez le reste progresssivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartissez dans des verines.
Faites prendre la mousse 4h au minimum au réfrégirateur (ou toute la nuit).
Servez bien frais.
Mots-clés: Mousse au chocolat
Une portion (env. 150 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 39,3 g
Lipides 28,7 g
Publié par marie-jo
Votes
- laurentd a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
laurentd
toute la famille adore merci!!!!
marie-jo
vous pouvez oui c'est les blanc qu'il vaut mieux pas car la mousse risque de ne pas prendre a bientot
Invité
est ce que l'on peut uncorporer les oeuf au chocolat avc un robot patissier
amira
j ai essayes cette recette et et tres bonne