Ragoût de Boeuf Champignons et Carottes
Une recette de boeuf facile par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
600 g de ragoût de bœuf2 c.s de farine3c.s. d’huile100 g de lardons1 oignon émincé finement1 boîte de champignons de Paris3-4 carottes coupées en rondelle ou autre1 petite pomme de terre coupée en petits cubesSelPoivre1 feuille de laurier1 cube de bouillon de bœuf1 cube de bouillon de poule3 dl env.d'eau5 -6 dl de bon vin rouge
Préparation:
Tamponnez les morceaux de viande avec du papier absorbant pour enlever le trop de jus puis le mettre dans une assiette et fariner la viande.
Dans une poêle faite chauffer l’huile ajouter la viande et la faire revenir de toute part incorporez l’oignon laissez revenir 3-4 mn ajouter les lardons brasser et laisser prendre un peu couleur salé poivré, mélanger ajouter les champignons brasser laisser prendre 1-2 mn ajouter l’eau les cubes de bouillon le laurier persil la pomme de terre, et les carottes bien mélanger ajouter le vin et laisser mijoter 1h30 (j’ai mit a mijoter dans une cocotte) brasser de temps en temps, si besoin rajouter soins du vin soit de l’eau.
Mots-clés: boeuf, champignons, ragout, viande
Pour 100 g :
Calories 102 kcal
Protéines 9 g
Glucides 2 g
Lipides 4 g
Publié par marie-jo
12 commentaires
Laurylyan
Délicieux !
Cela fait quelques années que je le fais (le râgout) et il remporte tous les suffrages de ma goûteuse à résidence.
Merci pour cette recette
Lina
Svp par quoi je peux remplacer le vin rouge
marie-jo
bonjour Thierry merci pour le gentil com ,je suis ravie que sa vous a plu bizzzzzzz
Thierry
Bonjour
J'ai testé
Recette facile et très bien expliquée
Ce soir j'ai eu 10/10
Merci
Invité
De lire la recette je me lèche déjà les babines.
Invité
Kiffé d'office ! Bien mijoté ! C le secret !
marie-jo
chèr Valentine je suis désolée en générale j'achète une barquette avec les morceaux déjà découpé sur emballage c'est marquer viande de boeuf pour ragout c'est pour cela que je n'ai pas précicé pour moi c'était évidant et en bougerie le boucher vous renseigne et vous coupe la viande. j'espére avoir répondu a votre question bon week-end a bientôt et bonne continuation en tant que débutante bizzzzzzzzzz
valentine 135
Dommage vous ne dites jamais quel morceau dans le boeuf prendre pour faire un ragout. Pour les débutants c'est décourageant.
mapoune
très bon merci
Aline41
très très bon pr un diner a deux merci pour la recette