SAUCE SATAY
Une sauce aux cacahuètes que l’on déguste souvent avec des petites brochettes de poulet.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
½ Jus de citron vert 1 Gousse d’ail presser1 Cuillère à soupe de gingembre râper1 Cuillère à café de poudre de curry1 ½ Cuillère à soupe de sauce soja1 Cuillère à soupe de miel liquide3 Cuillères à soupe de beurre de cacahuètes250Ml de lait de coco (ou 150ml pour une sauce très épaisse)
Préparation:
Dans un bol, mélangez le jus de citron vert la sauce soja, le miel, la poudre de curry et le beurre de cacahuètes bien mélanger.
Dans une casserole avec un filet d’huile, faites revenir le gingembre avec l’ail 30 secondes en brassant.
Ajoutez votre préparation au beurre de cacahuètes, délayez avec le lait de coco et laissez mijoter sur feu doux 5 minutes brasser de temps en temps.
Coupez le feu et servez.
BON A SAVOIR : La sauce se conserve au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Pour une sauce plus fluide ajouter plus de lait de coco ou un peu de crème 25% afin d'obtenir la consistance désirée.
Mots-clés: beurre de cacahuètes, citron vert, miel, sauce satay
Une portion (env. 120 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 16,1 g
Lipides 20,7 g
Publié par marie-jo