Sauce tomate pour pizza
Une sauce consistante et savoureuse facile, peu chère et rapide qui contentera tous les gourmands
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Huile d'olive 3-4 1 Boîte de tomates concassées (d'env. 400 G) (ou + selon la taille de votre pizza),1 C à soupe de concentré de tomate1 Gros oignon épluché et haché finement 2 Gousses d'ail épluchées, hachées finement 2 Cc thym frais, 2 Cc basilic sec , ou frais haché2 Cc d'origan, Autres herbes sèche selon les envies 1 Feuille de laurier2 Cc de sucre Un peu de sel1/2 C. À café de poivre de cayenne1/2 Cube de bouillon de poule (facultatif)
Préparation:
Peler l'oignon et l'ail, hacher finement.
Dans une caserole faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ajouter l'oignon et l'ail, faire rissoler quelques minutes en évitant qu'il brunisse.
Ajouter la boite de tomates concassée, le concentré de tomates, la feuille de laurier, sucre, sel les herbes, thym, l’origan, basilic, le poivre de cayenne, bien mélanger arroser avec 2 dl d'eau.
Faire mijoter la préparation, à découvert et à feu doux, environ 30 minutes, pour permettre à la sauce d’épaissir.
En remuant de temps en temps, la sauce doit avoir une consistance épaisse, en fin de cuisson retirer la branche de thym et la feuille de laurier.
Retiré du feu et laisser refroidir.
(Selon les envies Mixer la sauce au mixeur plongeant de manière à obtenir une sauce fine et homogène.).
Bon a savoir :
Se conserve au frais pendant environ une semaine ou peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Vous pouvez aussi varier l’apport des herbes dans votre sauce. Malgré tout, sachez que l’origan reste un ingrédient essentiel de la sauce tomate pizza. Pensez aussi à bien étaler votre sauce sur l’ensemble de la pâte.
Mots-clés: herbes, oignons, sauce tomate
Une portion (env. 180 g) :
Calories 52 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par marie-jo
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
LynnieS
Elle est très belle et appétissante, ta sauce à pizza, je mets la recette dans mon escarcelle !
Invité
J aime bcp