Saucisson en Croûte
Servir avec légumes de saison ou salade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 saucisson à cuire1 c.s de moutarde mi-forte1grande c.c d'herbes de Provence1 pâte feuilletée(déjà abaissé)1 jaune d'œuf
Préparation:
Prendre un saucisson a cuire (saucisson vaudois) le mettre dans une casserole remplie d'eau et cuire en frémissant 25 mn, retiré de l'eau et laisser un peu tiédir, retiré délicatement la peau badigeonner le saucisson de toute part avec la moutarde saupoudrer d'herbe de Provence bien répartir le tout,
Prendre la pâte feuilletée l'étalé et la piqué a l'aide d'une fourchette mettre le saucisson dessus et l'emballer dans la pâte au besoin enlever du surplus de pâte, fermer les toute les extrémités badigeonner avec un jaune d'œuf mettre au four à 180/ 200c environ 30 mn.
Servir avec légumes de saison ou salade
Un beau saucisson vaudois a cuire (ou autre).
Cuisson laiser frémir 25 mn.
Peler le saucisson une fois tiède.
Le badigeonner de moutarde.
Ajouter les herbes de Provence et avec vos mains propre étaler de toute part la moutarde et herbes.
Piquer la pâte.
Mettre le saucisson sur la pâte et l'emballer coupez de surplus de pâte.
Badigeonner avec le jaune d'oeuf et enfournez 30 mn a 18 /200 tout dépend des fours.
A la sortie du four laisser reposser 2-3 mn avant de découpe de belle tranches
Mots-clés: moutarde, pâte feuilletée, saucisson
Une portion (env. 90 g) :
Calories 417 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 37,1 g
Lipides 26,5 g
Publié par marie-jo
18 commentaires
Christina
Merci pour le partage de la recette! Tout simple mais tellement efficace ???? je l’ai accompagné d’une écrasée de poireaux, un petit céleri rave et 2 pdt.
On se régale ????
William Barmaz
Le saucisson Vaudois est le meilleur qui existe sur la planète. Parole d'un Valaisan.
Par contre, je le cuis la veille. cette façon de faire empêche que la pâte se perce à cause de la chaleur.
Invité
Merci beaucoup pour votre recette, par contre je me suis bien marrée quand j'ai vu les assiettes.. J'ai les mêmes ????
Invité
Super recette bravo
Invité
Aussi très bon l’été, tiède ou même froid, avec une salade de carotte
Titepuce68
Je refais cette recette pour la 2ème fois. Simple et délicieuse. Merci !!
Catalina
Trop bon
Charly
Excellent Merci
FAVREM
franchement, c'est un délice, ouiiiiiiiii!
seb
Magnifique vraiment bon merci