Tarte a la courge
Une recette de tarte très facile par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée Un peu d'amande moulue1Kl de de courge ou(potiron)Une pincé de sel1 Verre d'eau Le jus d'un jus de citron + l'ecorce rapée5 A 6 c. S. De sucre1 Cc de cannelle (+ selon goût) 1/2Cc de gingembre(facultatif)2Dl de crème 25%2 Oeufs.
Préparation:
Etaler la pâte dans un moule à tarte piqué le fond à l'aide d'une fourchette, saupoudrer le fond de poudre d'amande.
Éplucher la courge la vider de ses graines la couper en petits morceaux la mettre à cuire dans une casserole avec un verre d'eau et une pincée de sel, 15 mn.
En fin de cuisson dans une passoir égouter l'eau en trop, puis mixer la courge en purée, ajouter le jus de citron et son écorce, le sucre, la cannelle, le gingembre, la crème et les œufs bien mélanger le tout remettre sur le feu moyen et laisser épaisir , puis mettre le mélange sur la pâte à gâteau.
Enfourner 50 mn à 200
Étaler la pâte et la piquer.
Saupoudrer le fond d'amandes moulue.
Coupez en morceaux laver la courge la mettre a cuire avec 1 verre d'eau et une pincée de sel 15 mn a feu moyen.
Après cuisson bien égouter pour enlever l'eau en trop (appuiyez un peu dessus).
Mixer en purée la courge.
Ajouter le jus de citron et son écorce, le sucre la cannelle, la crème, le gingembre, mélanger ajouter les oeufs mélanger vigouresement remettre sur feu et laisser épaisir en continuant de brasser (3 mn).
laisser épaisir
Mettre sur la pâte.
Enfourner 50 mn à 200c.
bon appétit
Une portion (env. 110 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 22,8 g
Lipides 17,1 g
Publié par marie-jo
16 commentaires
muse_88_
Bonjour,
bonne recette, même si on sent un peu trop les agrumes à mon goût (citron et gingembre). La cuisson et les explications sont très clairs.
marie-jo
merci pour ce joli retour biz
Johanna
Recette testée et vraiment délicieuse, avec le citron et les épices ça parfume subtilement la tarte. J'ai juste remplacé une càs de sucre par une càs de miel, et je n'ai pas mis les amandes en poudre; par contre j'ai parsemé la tarte d'amandes concassées qui ont doucement grillé sur le dessus de la tarte...
Merci pour la recette, on était 10 et tout le monde a apprécié!
pepito2013
Cette tarte m'a l'air délicieuse au contact ce qui me donne l'envie de la faire.
Mimi
Très bonne recette! J'ai par contre utilisé une orange (pas de citron sous la main), et c'était excellent !. Merci ))
polipo
Un tarte a deux saveurs citron et potiron ,un melange agreable
Merci pour la recette
marie-jo
merci Babie bon dimanche
Babie
Excellente recette et l'idée du citron est super merci marie Jo
tété
merci beaucoup pour la recette.Comme je suis apprenti cuisinère sa ma aidé.J'ai douze ans et comme je veux devenir cuinière c'es une des recette que je garderai dans mes meilleurs.
Merci
hiver
pourquoi pas !!!! 5/5