Tarte aux abricots amandine
Un dessert qui allie deux saveurs aux goûts différents mais qui se marie à la perfection
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte à tarte brisée sucrée ou sabléeUne douzaine d'abricots mûrs125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 3 œufs 120 ml de crème fraîche1 sachet de sucre vanillé.2 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation:
Préchauffez le four 180°C.
Lavez les abricots et dénoyautez-les, coupez les abricots en deux, puis en plusieurs tranches.
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré ou avec du papaier de cuisson (diamètre 24-26 cm) piquer le fond de tarte avec une fourchette et précuire pendant 10 minutes retiré du four et laisser refroidir.
Préparer la crème d’amande en mélangeant dans un saladier au fouet ou au batteur, les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre fondu et la crème fraîche, Incorporez la poudre d'amandes bien mélanger.
Versez la préparation d'amandes sur le fond de la tarte.
Disposez les tranches d'abricots harmonieusement sur la crème.
Enfournez la tarte amandine aux abricots pendant 30-35 minutes..
Une fois cuite, laisse la refroidir complètement vous pouvez la soupoudrez de sucre glace.
BON A SAVOIR : vous pouvez faire griller des amandes effilées dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse. Parsemez-en la tarte. Laissez refroidir avant de servir.
Hors saison, utilisez des abricots au sirop léger égouttés à fond.
Pour un repas plus festif, une petite boule de glace à la vanille ira parfaitement avec.
Mots-clés: crème amandine, tarte abricots
Une portion (env. 130 g) :
Calories 428 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 37,9 g
Lipides 22,7 g
Publié par marie-jo