Une Autre Façon de cuisiner la Morue (Bacalhau )
Essayée, testée et approuvée par tous - ferlau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3-4 Morceaux de morue dessalée 24h à l' avance3 Œufs entier + 4 jaunes1 Kl de pommes de terre2 Oignons moyen coupé en rondelles3 Gousses d'ail1 Feuille de laurier1 Citron jus1 C. S de persil hachéUn peu d'huile d'olive Un peu de farine Sel Poivre
Préparation:
Faire dessalé la morue dans de l'eau 2-3 jours tout dépend de la grosseur des morceaux en changeant l'eau 2 fois par jour (mettre au frigo).
Laver et faire cuire les pommes de terre avec la peau.
Coupé la morue en 2 ou 3 morceaux enlever la peau et les arrêtes.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle,
dans une assiette mettre la farine dans une autre battre les 3 œufs en omelette.
Prendre les morceaux de morue et les passer par la farine puis par les œufs mettre à frire à feu moyen de chaque côtés en les retournant 1 -2 fois.
Peler les pommes de terre et les coupé en rondelles.
Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive y faire coloré les oignons l'ails, la feuille de laurier, salé, poivré, incorporer les pommes de terre bien mélanger l'ensemble et cuire 1 mn.
Dans un plat allant au four mettre les pommes de terre puis dessus la morue,
Dans un bol mélanger les jaunes d'œufs avec le jus de citron et le persil puis arroser le dessus du plat mettre au four à 200c- 15 mn.
Amateur de régime se plat est consistant !!!!!
Mots-clés: morue, oeufs, pommes de terre
Une portion (env. 130 g) :
Calories 100 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 5,2 g
Lipides 2,6 g
Publié par marie-jo
17 commentaires
Tony
Excellent, je dirai même c'est une tuerie lol au diable les calories quand c'est bon faut pas se retenir
hanor
recette faite ce midi, excellent
bonne journée
marie-jo
merci ferlau bonne soirée
ferlau
Essayée, testée et approuvée par tous.
Très bonne recette.
marie-jo
bonjour Zazou j'espère que la recette a plue et que vous avez passer une bonne soirée a très bientôt biz
zazou
Bonjour,
j'ai envie d'essayer cette recette ce soir, j'ai des amis qui testeront avec moi et je vous donnerais les impressions de chacun, merci pour ce site où j'ai pu trouver toute les recettes pour ma soirée à thème "Le Portugal", il me manque plus que trouver la musique
Imane02022011
ça consiste en quoi déssalé une mourue s'il vous plait et pourquoi le fait on Merci d'avance car j'aimerai bien faire cette recette elle minteress bien
Primerose57
une bonne recette pour accomoder la morue
merci
Cristelle
Ta recette nous a agréablement surpris ma famille et moi.
Merci
Cristelle
Demain dimanche j'essaie ta recette, la morue est en train de desalée.
A plus pour te donner mon avis.