Boulettes de poulet savoureuse
Peut être servis en entrées ,apéritif, ou (plats en servant avec du riz et des légumes)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
250-300 g d'escalope de poulet haché 50 g chapelure (2 cuillères à soupe )1 grosse cuillère a soupe de fécule de maïs1-2 gousse d'ail, pressée1 petit oignon 1 petite échalotte 1 œuf1 pincée de curcuma ,1 pincée de curry (facultatif)1cube de bouillon de poule émietté 1c.c. de gingembre frais ou poudre1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre2 cuillères à soupe de persil haché finement 1-2 pincée Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) 4-5 c.s. d’huile pour frire au choix
Préparation:
Pelez et hachez finement l’oignon et l échalotte, pelez dégermez et pressé la gousse d'ail.
Haché finement le persil.
Couper en morceaux le poulet le placer dans le bol d'un mixeur, puis mixez-le.
Mettez la farce dans un saladier, y ajouter l'oignon, l'ail, le persil, l’œuf, la chapelure, assaisonner avec le paprika, sel, poivre, gingembre, curcuma, curry, (Piment d'Espelette), et le cube de bouillon de poule émiettée bien mélanger le tout, laisser mariner pendant 30 minutes.
Ajoutez la maïzena, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Avec vos mains, façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix (attention ça colle vous pouvez vous farinez les mains) (optionnel mettre 10 min au frais avant de cuire pour qu'elles restent bien compactes cette étape n'est pas forcément obligatoire).
Chauffer de l'huile dans une poêle et y dorer les boulettes de poulet sur feu moyen doux (5-6) de tous côtés 5-10 minutes en les tournant régulièrement et jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Egouttez-les et réservez-les sur du papier absorbant.
BON A SAVOIR : Les boulettes se conserveront 4 jours au frigo.
Pour les amateurs de saveurs épicées vous pouvez ajouter une pointe de piment en poudre (Espelette, Cayenne…) à la farce au poulet.
Mots-clés: blanc de poulet, boulettes
Une portion (env. 210 g) :
Calories 509 kcal
Protéines 29,2 g
Glucides 14,6 g
Lipides 33,4 g
Publié par marie-jo
Ils ont envie d'essayer
ManueB, daniele1rles et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
isabel30
Ça m’a l’air pas mal. À faire
pat89
belle recette
motorola
bonne idée a faire et bonne année