Brownie au chocolat
Des brownies moelleux et délicieux en un rien de temps. Une recette facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
230 G de chocolat noir130 G de beurre demi-sel3 Œufs150 G de sucre en poudre1 Sachet de sucre vanillé90 G de farine
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Couper le chocolat en gros morceaux.
Découper le beurre en petits cubes.
Faire fondre le chocolat concassé avec le beurre au bain-marie (ensemble).
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pas besoin de les blanchir.
Incorporez le mélange chocolat (tiédit) aux œufs bien mélanger.
Ajoutez la farine bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène et assez épaisse.
Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement beurré fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez à 180°C pendant 18 minutes environ (Attention, les cuissons sont toujours à adapter selon les fours.) Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Laissez tiédir avant de découper en carrés.
BON A SAVOIR : Il est possible d'ajouter une petite poignée de noix pécan ou noix pour côté croustillant
Pour vérifier la cuisson d'un brownie, on plante un cure-dent au centre : s'il ressort avec quelques miettes humides, c'est parfait !
Selon une légende, le 1 er brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d'ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat ! Elle aurait eu l'idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 858 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 73,9 g
Lipides 53,1 g
Publié par marie-jo
