Côtelettes de porc à la Portugaise

Sortez la viande 10 à 15 minutes du froid (réfrigérateur) et laissez là à température ambiante avant la cuisson.

Épluchez, et couper en rondelles les gousses d'ail.

Assaisonner les côtelettes de porc avec le poivre un peu de sel au goût, la sauce Worcestershire et le citron ajoutez par-dessus et laisser mariner 15 mn ou plus.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.

Ajouter le beurre et faites revenir les côtelettes en y incorporant l'ail et le jus de la marinade, ajouter et le thym cuire les côtes de porc environ 3 minutes de chaque côté, obtenir une jolie couleur dorée.

Retirez les côtelettes de la poêle couvrez- les et réservez.

Déglacé la poêlé avec le vin blanc et laissez bouillir 2-3 minutes.

Placez ensuite les côtelettes dans cette sauce, selon vos goût saupoudrer avec une pincée de gros sel.

laissez- les dans la sauce pendant 3 minutes pour rehausser la saveur.

Retirer du feu et servir arroser les côtelettes de porc avec la sauce, décoré selon vos envies, par exemple avec du persil haché.

BON A SAVOIR : Investissez dans des produits de bonne qualité, comme pour d'autre recettes, lorsque des produits de qualité sont utilisés dans la préparation des côtelettes de porc à la portugaise, cela se voit dans les résultats

Vous pouvez servir cette collation avec n'importe quel plat d'accompagnement. Le riz blanc, les pommes de terre, la purée de pommes de terre une bonne salade verte, sont quelques-unes des options.

Dans cette recette, j'ai utiliser des côtelettes de porc avec os, mais si vous préférez les côtes de porc désossées, la recette ne changera pas. Je voudrais juste ajouter que l'os ajoute une saveur supplémentaire au porc et un peu plus de jutosité.

Ils ont envie d'essayer