Cuisses de Poulet Champignons Lardons
Un poulet tendre avec une sauce crémeuse aux lardons, aux champignons a déguster avec pâtes fraîches, des petits légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
5-6 cuisses de poulet (ou hauts de cuisse de poulet)1 gros oignon émincé,2 gousses d'ail presser1 boite de champignons de Paris, (ou des champignons frais)100- 150 g de lardons fumés5 dl de bouillon de poule,1dl de vin blanc 1 c.s. beurre3 cuil. à soupe d'huile d'olive.un peu de farinesel,poivre,2dl de crème fluide,huile à frire,
Préparation:
Laver et essorez les cuisses avec du papier absorbant, les saupoudrer avec de la farine taponner pour enlever l'excédant de farine.
Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Préparez le bouillon dans 5 dl d'eau bouillante défaire 1 bouillon de poule.
Dans une poêle ou cocotte mettre l'huile d'olive à chauffer faire dorer le poulet des deux cotés saler, poivrer, puis le retirer de la cocotte et le mettre de côté à feu moyen (10/15 mn) retiré, réserver
Dans une poêle faire chauffer un peu de beurre ajouter l'oignon, l'ail, laisser revenir 1 mn sans coloration, incorporer les champignons laisser revenir 5 mn ajouter les lardons bien brasser laisser prendre un peu couleur assaisonner selon goût sel, poivre, déglacer avec le vin blanc laisser évaporer le liquide 1 mn.
Remettre les cuisses dans la poêle arroser l'ensemble avec le bouillon et laissez mijoter a feux doux (environ 45 mn) ou jusqu'à totale disparation de liquide, mélangez régulièrement.
Arroser avec la crème laisser épaissir un peu pour obtenir une sauce onctueuse servir.
Mots-clés: champignons, cuisses de poulet, lardons
Pour 100 g :
Calories 156 kcal
Protéines 13 g
Glucides 0 g
Lipides 10 g
Publié par marie-jo
Votes
Daniel Ghilardini, wakanda et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
25 commentaires
Invité
un vrai bonheur cette recette merci beaucoup!
lapopottealolo.over-blog.com
hum, une recette que je vais tester rapidement !
merci
lapopottealolo.over-blog.com
campanule
des recettes comme je les aime,merci marie-jo et à bientot sur les foodies
patricia
alors là, trés fan!!! bizzz
nicolase
hum trés bonne recette bizzzz