Emincé de Poulet à la Moutarde
Un plat parfumé et délicieux facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 - 4 escalopes de poulet ou dinde émincé1 oignon émincé,2 bonne c.s de Moutarde (mi- forte),250ml de crème fluide1dl de lait (facultatif),15cl de vin blanc ,1 grosse c.s de farine,1 cube de bouillon de poulet émietté,3-4 c.s d'huile d'olive,1 c.s. de ciboulette ciselée (facultatif)sel,poivre
Préparation:
Emincé le poulet réserver.
Mélanger la crème avec la moutarde réserver.
Epluché et émincé l'oignon, dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive y faire dorer l'oignon à feu moyen, ajouter le poulet puis le faire légèrement doré de tout les cotés, déglacer au vin blanc et laisser un peu réduire saupoudrer avec la farine et brasser le tout énergiquement pour ne pas laisser de grumeaux, ajouter le cube le bouillon et incorporer la crème moutarde, bien mélanger salé, poivre à convenance et laisser mijoter à feu doux env. 15-20 mn (si besoin ajouter du lait pour fluidifié un peu le tout),
Lors du service, parsemez avec la ciboulette ciselée (facultatif).
Goûter et rectifier l'assaisonnement (vous pouvez toujours ajouter de la moutarde diluée dans un peu de crème). Servir.
BON A SAVOIR :
On peu incorporer une boite de champignons de Paris.
Vous pouvez utiliser de la moutarde à l'ancienne.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 554 kcal
Protéines 39,4 g
Glucides 6,6 g
Lipides 26,3 g
Publié par marie-jo
Votes
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15 commentaires
MAMOURAY
MEME SYSTEME QUE LA POULE AU POT REDUITE EN MORCEAUX POUR FAIRE DES BOUCHEES A LA REINE
BEAUCOUP PLUS RAPIDE ET DELICIEUX............MAMOURAY
buhota
vite vite! 5/5
Knelle
Un plat simple, délicieux et qui plaît à coup sûr !
mijane
je ferais bien comme anick,j'en salive !!!!!!!!!!hummmmmmmmmm hi i i i oh la gourmande mijane !!!!bizzzzzzzzzzz
anick
bonne sauce bien onctueuse j'y tremperai bien un quignon de pain !!hummmmm bizzz