Emincé de poulet au curry simple
Laissez vous séduire par ce poulet au curry très simple à réaliser.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g d’émincer de poulet ou escalopes de poulet (5)3-4 c.s d’huile,2 cubes de bouillon de poule émietté,1 dl et demi de vin blanc,2 c.s de farine,Sel,3-4 cuillères à soupe de curry en poudre par exemple ( Curry tradition indienne ou (Madras) 5 dl de crème fluide 25%
Préparation:
Si vous n’avez pas d'émincé tout prêt, émincer les escalopes de poulet, en dés ni trop gros ni trop petit.
Dans une poêle ou sauteuse faire chauffer un peu d’huile, saisir le poulet à feu vif de toute part en remuant (de préférence par portions (en 3 portions) env. 2-3 min, sortir de la poêle réserver.
Remettez le poulet dans la sauteuse.
Assaisonner selon goût avec sel, poivre, puis saupoudrer avec la farine brasser bien, déglacer avec le vin blanc brasser, incorporer les cubes de bouillon émietté, saupoudrer le curry en poudre, bien mélanger le tout, puis verser la crème continuez la cuisson encore 5 minutes à feux tout doux jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
Ne laissez surtout pas votre préparation bouillir.
(Si la sauce vous semble un peu liquide, la laisse réduire quelques minutes de plus ou si vous la trouver trop épaisse ajouter de la crème).
Servez votre poulet au curry avec du riz blanc, ou des pâtes.
BON A SAVOIR :
Le poulet au curry est un plat emblématique de la cuisine indienne
Le curry est à doser selon vos goûts.
Pour une recette sans lactose utilisé du lait de coco.
Variante : remplacez le poulet de cette recette par des crevettes !
Mots-clés: émincé de poulet au curry
Une portion (env. 330 g) :
Calories 698 kcal
Protéines 42,8 g
Glucides 6,6 g
Lipides 49,4 g
Publié par marie-jo
31 commentaires
Martine
Excellent !! Très facile à réaliser, même pour la cuisinière peu habile que je suis. Plat fait pour la première fois et réussi à 100 %
Je recommande
Kiki
J ai fait cette recette moi je rajoute quelques girolles c'est exellent à refaire
zouzou
J'ai fait votre recette extra. Et vraiment facile à réaliser c'est un plaisir
Lolotte
Succulent
Luciana
J'ai fait cette recette et j'ai aimé. Merci beaucoup!!
davloud
tres tres bien mais pas eu le courage de battre la creme
marie-jo
ne rien mettre !c'est meilleure avec mais sans ca va aussi bonne journée
alexandra
Par quoi peut on remplacer le vin blanc? Pas en stock je viens de déménager
Invité
moi je vais l'essayer car mes invités ne mangent ni gibier ni porc ni lapin donc un peu d'exotisme et le tour est joué rdv dans 2 semaines pour le verdict lol
nL
Excellent, mariage parfait des ingrédients.