Emincé de poulet au curry simple
Laissez vous séduire par ce poulet au curry très simple à réaliser.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g d’émincer de poulet ou escalopes de poulet (5)3-4 c.s d’huile,2 cubes de bouillon de poule émietté,1 dl et demi de vin blanc,2 c.s de farine,Sel,3-4 cuillères à soupe de curry en poudre par exemple ( Curry tradition indienne ou (Madras) 5 dl de crème fluide 25%
Préparation:
Si vous n’avez pas d'émincé tout prêt, émincer les escalopes de poulet, en dés ni trop gros ni trop petit.
Dans une poêle ou sauteuse faire chauffer un peu d’huile, saisir le poulet à feu vif de toute part en remuant (de préférence par portions (en 3 portions) env. 2-3 min, sortir de la poêle réserver.
Remettez le poulet dans la sauteuse.
Assaisonner selon goût avec sel, poivre, puis saupoudrer avec la farine brasser bien, déglacer avec le vin blanc brasser, incorporer les cubes de bouillon émietté, saupoudrer le curry en poudre, bien mélanger le tout, puis verser la crème continuez la cuisson encore 5 minutes à feux tout doux jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
Ne laissez surtout pas votre préparation bouillir.
(Si la sauce vous semble un peu liquide, la laisse réduire quelques minutes de plus ou si vous la trouver trop épaisse ajouter de la crème).
Servez votre poulet au curry avec du riz blanc, ou des pâtes.
BON A SAVOIR :
Le poulet au curry est un plat emblématique de la cuisine indienne
Le curry est à doser selon vos goûts.
Pour une recette sans lactose utilisé du lait de coco.
Variante : remplacez le poulet de cette recette par des crevettes !
Mots-clés: émincé de poulet au curry
Une portion (env. 330 g) :
Calories 698 kcal
Protéines 42,8 g
Glucides 6,6 g
Lipides 49,4 g
Publié par marie-jo
31 commentaires
marie-jo
un grand merci a tous pour vos gentils com bizette
Invité
un tout grand merci pour tous vos gentils com bizette
Invité
Pour mes inviter je n aime pas être clouer a la cuisine, je pré fer être avec eux .Ils sont tellement apprécie, que il mon demander la recette. Vite - fais- bien fait. Bravo et merci.
Johanne
Je rajoute petites tranches oignons.ensuite un coup ds assiette au goût morceaux ananas et cerise marasquin coupé en deux .excellent.
Invité
Avec un peu d'ail finement émincé pour tous les plats à base de curry c'est encore mieux!!!!
Bon miam à tous
Invité
Alors franchement super c'etais trop bon mmmhhh merci pour
La recette !
Invité
C'est exellent =)
Judith
Excellente recette! L'essayer, c'est l'adopter! Je mets cependant moins de cube de bouillon; je préfère quand c'est moins salé. Merci pour cette recette!
Anne-Marie
Tout simplement excellent, merci !
Anne-Marie
Merci pour 7 excellente recette à conseiller