Escalope de poulet ou (dinde) au safran
Une recette de poulet délicieuse par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
35g de beurre1 échalote ou (oignon) émincé finement2 gousses d’ail pilé2 blancs de poulet(ou dinde)20cl de vin blanc 180g de crème fraiche liquide1 dose de safranSelPoivre
Préparation:
Dans une poêle à feu doux faire fondre le beurre ajouter l’échalote brasser ajouter les escalopes de poulet et laisser revenir le tout 1-2 mn en les tournant une fois de chaque côté,
Déglacer au vin blanc et laisser mijoter doucement env. 10 mn (le vin va s’évaporer le jus seras ainsi diminuer) salé, poivré un peu, ajouter la crème et le safran bien mélanger et laisser encore mijoter à feu très doux (3) 5-10 mn.
Pour lisser la sauce vous pouvez la mixer avec 1 cc. de beurre.
les pâtes se marie parfaitement avec
Mots-clés: dinde, escalope de poulet, poulet, safran
Une portion (env. 220 g) :
Calories 490 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 6,7 g
Lipides 40,1 g
Publié par marie-jo
Votes
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5 commentaires
isabel30
J'ai suivi cette recette et c'est super bon. Moi j'ai mis de la crème fraîche épaisse et de la crème fraîche liquide.
aurelie
un pur délice
Ichiron daniellenvité
su perbe recette blanc de poulet sauce safran
Invité
Délicieux!!
carvalho maria
Merci marie-jo pour votre joly commentaire,vous aussi toujours des bonnes recettes,à bientôt xxxx