Filets de poisson panés aux amandes
Cette recette est une alternative saine aux plats panés, à la fois de poisson et de viande.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 filets de merlu ou autre poisson au goût1 gousse d'ail finement hachée (ou pressée)Le selPoivreJus de citron2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco (ou huile d'olive)1 œuf battu150 -200 g d'amandes moulue
Préparation:
Assaisonner les filets des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'ail et du jus de citron.
Laissez-le goûter pendant 20 minutes.
Passer les filets des deux côtés pour obtenir l'œuf battu, égoutter et passer à travers l'amande.
Faites bien cuire les amandes pour que les filets soient bien cuits.
Dans une poêle, chauffer légèrement l'huile de noix de coco et laisser chauffer.
Faites cuire les filets des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient lourinhos.
Après les filets dorés, retirez-les avec une écumoire pour un plat avec du papier absorbant.
Mots-clés: amandes, filet poisson, huile coco
Une portion (env. 70 g) :
Calories 386 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 1,4 g
Lipides 32,3 g
Publié par marie-jo
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Domino19 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Domino19
A faire merci
jeanmerode
une bonne alternative a la chapelure