Gâteau ananas caramélisé( facile en photo par étape)
Hummm, moi aussi j'adore ce gâteau, il est superbe marie-jo - carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Boîte ananas (garder le jus) 15 Morceaux de sucre3C. S d'eau1C. C. De jus de citron1C. S. De jus d'ananas3 Œufs100G de sucre en poudre100G de beurre fondu100G de farine tamisée1 Demi sachet de poudre à lever
Préparation:
Préchauffer le four à 180c.
Dans un moule à tarte mettre les morceaux de sucre mettre à cuire avec l'eau et le citron pour en faire un caramel à mi cuisson ajouter la c. s de jus d'ananas.
Déposez les tranches d'ananas dans le fond du moule sur le caramel (garder 3 tranches à part).
Séparez les jaunes des blancs.
Travaillez les jaunes et le sucre jusqu'a blanchissement incorporer le beurre puis la farine avec la levure.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez la pâte sur les ananas lisser découpez les 3 rondelles d'ananas et les ajouter joliment sur le dessus, enfournez pendant 35 mn, laissez tiédir avant de démouler.
Dans une casserole sur feux moyen faire réduire de moitié le jus d'ananas, une fois démoulé badigeonner la le gâteau.
15 Morceaux de sucre directement sur feu dans le moule.
Faire le caramel en ajoutant l'eau le jus de citron puis jus ananas (attention ca va vite).
Sur le caramel déposer les ananas.
Monter les blancs en neige.
Travailller les jaunes le sucre, incorporer le beurre.
Ajouter délicatement en mélangeant les blancs.
Mettre la pâte obtenue par dessus les ananas.
Sur le dessus mettre le reste d'ananas découper en morceaux.
Après 35 mn sortir du four laisser tièdir puis démouler.
Faire chauffer et réduire de moitié le jus d'ananas badigeonner le gâteau.
Mots-clés: gateau, tarte ananas
Une portion (env. 140 g) :
Calories 497 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 59,8 g
Lipides 24,2 g
Publié par marie-jo
Votes
lili, Jamonac et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Christelle7 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
48 commentaires
Ouedraogo Pierre
Je suis confiant et je vais l'essayer
Fauura jane
je n'ai pas encore testé, ça à l'air rudement bon! mai je vais le faire
Nelia
Très Bon j'ai essayé
Invité
je viens de terminer cette recette... elle est parfaite! j'ai ajouté un peu de rhum pour mon homme, mais avec ou sans c'est délicieux! Oui, je pense comme dit plus haut essayer avec des abricots, et je pense que ca peut être une excellente base pour mousse (ex : cette recette avec une mousse fruit de la passion par dessus). Merci!
gerard
je l'ai fait et mes invités en réclamait!!!! que du bonheur !merci marie-jo
campanule
que du bonheur
Invité
Je l'ai testé , c'était très réussi et surtout très très délicieux
titi
Ça a l'air bon !je vous remercie................
lilou
Toute la famille s'est régalé, Merci beaucoup !
as
Je lai fait mon mari a tout manger merciii