Médaillons de Poisson en Sauce
Superbe t'on plat cela doit etre gouteuxbizzzzzzzz - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Quelques tranche (8) de poisson épaisse (cabillaud autre)3-4 Dl d'eau1Dl et demi de crème fluide2 C. S. De persil hachéUn peu de ciboulettes (facultatif)2 C. S. De jus de citrons2 -3 Jaune d'œufs battu (quantité selon grosseur )Sel Poivre
Préparation:
Mettre l'eau dans une casserole à bouillir, réduire le feu, y faire cuire les tranches de poissons 2-3 mn uniquement retirer réserver au chaud.
Dans une autre casserole mettre la crème et la porter à ébullition à feu doux, ajouter les jaunes mélanger avec le jus de citron et le persil bien mélanger assaisonner de sel, poivre et laisser épaissir en tournant avec un petit fouet, déposer le poisson et laisser prendre gout 3-4 mn servir avec riz, pommes de terre nouvelle.
Mots-clés: poisson, sauce citron
Une portion (env. 190 g) :
Calories 133 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 11,3 g
Publié par marie-jo
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10 commentaires
Invité
Très bonne et facile à faire
Marie-Catherine
J'ai ajouter d'autres légumes : carottes, haricots, verts, chou-fleur (comme pour un aïoli). Et je fais cuire le poisson dans un court bouillon de poisson, cela donne plus de goût que simplement de l'eau.
Marie-Catherine
Super bon. Facile à faire. J'en fais régulièrement.
Helene
C'est trop bon
thierry49
coucou, tres bon j'ai adoré, bisous
marie-jo
merci pour tous vos sympatique commentaire ,partager et faire plaisir sa me plait bizzz
lapopottealolo.over-blog.com
hum ! ce poisson m'a l'air onctueux !!!
juarez-baysse josette
superbe t'on plat cela doit etre gouteuxbizzzzzzzz
melayers
trés beau ton plat surtout suculent bizzzz
carvalho maria
Hummmm il doit être bon votre poisson et bonne présentation !!!bizzzz