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Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)

Super bon et très facile à faire ,un vrai délice :) - maria

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4.8/5 (18 votes)
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recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 À 3 morceaux de morue dessalée3 Gros oignons coupé en rondelle (pas trop fine)3 Gousses d'ail coupé finQuelques brins de persil frais2 Feuilles de laurier2 Cuillères à soupe de paprika doux 1 Cuillère à soupe de vinaigre1 Dl et demi de vin blancHuile d'olive (10 cuillère a soupe voir plus)1 Kilo pommes de terre nouvelle ou plus (avec ou sans la peau)Sel.

Préparation:

Dessalé la morue dans un grand bac d'eau 36 h env. Cela dépendras de son l'épaisseur, changer l'eau 2 à 3 fois dans la journée.



Dans un plat allant au four mettre l'oignon, l'ail, le laurier, le persil, le paprika, l'huile, le vinaigre et le vin blanc bien mélanger le tous, ajouter les pommes de terre et mélanger au reste, mettez les morceaux de morue côté peau contre en bas assaisonner avec le jus du plat (salé uniquement les pommes de terre).


Enfourner à 240 degrés, 50 mn en tournant les pommes de terre à mi- cuisson, une fois le tous bien coloré servir.




recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)



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Mots-clés: Morue, poisson, pommes de terre

Une portion (env. 510 g) :
 Calories 769 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 65,8 g   Lipides 40,5 g  

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48 commentaires

Nucia

Je n'ai pas testé mais ça donne envie

samedi, 22 juin 2024, 07:08 # -

marie-jo

merci Cécile pour ce retour a bientôt

jeudi, 03 août 2023, 08:53 # -

Cécile

Déjà faite des dizaines de fois, délicieux!

dimanche, 30 juillet 2023, 12:44 # -

marie-jo

merci a tous pour vos com a bientôt

mercredi, 05 avril 2023, 10:18 # -

Nanny734

Très très bon

jeudi, 23 mars 2023, 14:07 # -

Annick

Trop bon, j'ai suivi les conseils de Sofia concernant la cuisson : 20' à 200° et ensuite à 240. Je regrette de ne pas avoir mis plus d'oignons. Une fois confits, c'est un pur délice. A refaire sans problème. Merci

vendredi, 05 août 2022, 13:53 # -

Nmbneto

Bonjour
Super recette mon époux portugais
Par contre j'ai pas mis devin j'en avais pas remplacer par du cidre doux bio un delice

dimanche, 20 mars 2022, 20:04 # -

Invité

Très bon.

mercredi, 27 octobre 2021, 18:22 # -

Invité

Question peut être bête ????. Quand il dise 1cuillere a soupe de vinaigre.. quel vinaigre?

mardi, 01 juin 2021, 18:52 # -

Sofia

Recette à tomber. Délicieux et si simple
j'avais peur d'une température à 240 dès le début. J'ai donc cuit à 200 durant une 20ne de minutes avant de monter à 240.
Les oignons ont de plus confits c'était juste un régal. Merci

lundi, 01 mars 2021, 14:46 # -

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