Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)
Super bon et très facile à faire ,un vrai délice :) - maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 À 3 morceaux de morue dessalée3 Gros oignons coupé en rondelle (pas trop fine)3 Gousses d'ail coupé finQuelques brins de persil frais2 Feuilles de laurier2 Cuillères à soupe de paprika doux 1 Cuillère à soupe de vinaigre1 Dl et demi de vin blancHuile d'olive (10 cuillère a soupe voir plus)1 Kilo pommes de terre nouvelle ou plus (avec ou sans la peau)Sel.
Préparation:
Dessalé la morue dans un grand bac d'eau 36 h env. Cela dépendras de son l'épaisseur, changer l'eau 2 à 3 fois dans la journée.
Dans un plat allant au four mettre l'oignon, l'ail, le laurier, le persil, le paprika, l'huile, le vinaigre et le vin blanc bien mélanger le tous, ajouter les pommes de terre et mélanger au reste, mettez les morceaux de morue côté peau contre en bas assaisonner avec le jus du plat (salé uniquement les pommes de terre).
Enfourner à 240 degrés, 50 mn en tournant les pommes de terre à mi- cuisson, une fois le tous bien coloré servir.
Mots-clés: Morue, poisson, pommes de terre
Une portion (env. 510 g) :
Calories 769 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 65,8 g
Lipides 40,5 g
Publié par marie-jo
48 commentaires
Marcel
quel poid de morue pour ce plat SVP
Brunet
Un vrais régal
marie-jo
bonjour eliott pour cette recette je n ai pas de moyen de rechange ,toute fois essayer de ne pas en mettre et ajouter un peu d'eau bonne recette a bientôt
eliott
J'ai une question par quoi est-ce que je peux remplacer le vin blanc?
JP
Super recette, très facile à faire. Le plus long, c'est de dessaler la morue.
marie-jo
MERCI A TOUS
Bamicale
J'ai essayé et franchement cette recette est adoptée....
Mon mari ne voulait pas que je la fasse car la morue sèche trop au four... Au final pas sec du tout il a adoré et moi aussi!
MERCI
jean
facile à faire et super bon ,je l'ai faite avec de la morue congelée.
Zapoteca
Merci pour cette excellente recette !
A refaire pour un prochain repas de famille ou d'amis.
Isadora
Excellente recette - mon mari l'a adorée. Je la referai pour un prochain repas de famille car ceux qui n'aiment pas le poisson, vont l'adorer.
C'est sûr !