Pâtes aux crevettes, sauce crémeuse aux citrons
Recette très gourmande et savoureuse....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500 g de pâtes spaghettis ou autres 2 gousses d'ail émincées250 g de queues de gambas décortiquées et éveinées (j’ai pris des gambas surgelées)30 g de beurre25 cl de crème liquidele Zeste d'un gros citron de préférence (Bio) le jus de 1 citron ou (de 2 pour ceux qui adore le goût du citrons)1 pincée de curcuma (facultatif, pour la couleur)4-6 branches de persil hachésel et poivre noir2- 4 c.s. huile d'olive
Préparation:
Pelez les gousses d’ail et hachez-les.
Décongelé laver et épongez-les Gambas.
Dans une poêle chauffez de l'huile d'olive et faites cuire les gambas 2 à 3 minutes en les retournant à mi-cuisson. Ajoutez l'ail émincé et faites encore cuire 2 minutes en mélangeant retiré (reserver).
Plongez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée (Cuisson al dente).
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajouter le zeste de citron et le curcuma, mélanger puis ajouter la crème, le jus de citron, le parmesan râpé, du sel et du poivre, brasser.
Incorporer 1 louche de l’eau cuisson des pâtes, laisser réduire sur feu doux pour que ça nappe bien la cuillère en remuant constamment, ajouter les crevettes.
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson 2 minutes pour bien enrober les pâtes. Ajouter le persil au dernier moment.
Mots-clés: crevettes, pâtes, sauce citron
Une portion (env. 410 g) :
Calories 1175 kcal
Protéines 24,6 g
Glucides 131,1 g
Lipides 53,3 g
Publié par marie-jo
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
daniele1rles, zouzou77990 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
marie-jo
merciiiii a tous bonne réalisation a bientôt
nouja
très appétissant, à essayer pour moi...
jeanmerode
superbe recette de pates aux gambas
LynnieS
Hmmm miam miam !