POUDING PORTUGAIS
Merci beaucoup marie jo, le l'ai fais resultat magnifique - florbela
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 œufs entier5 jaune d’œufs 6 c.s de sucre +7c.s pour le caramel 2 c.s de maïzena1 verre à vin blanc de Porto4 dl de lait la moitié d'un citron râpé.
Préparation:
Dans une casserole faire fondre 7 cuillères à soupe de sucre pour en faire du caramel sur feux doux, (vous pouvez aussi utilisé du déjà prêt
Faire couler le caramel dans le moule à pouding au fond et tout au tour.
Dans un saladier mélanger les oeufs le sucre la maizena le Porto le lait et le citron rapé.
Mettre cette crème dans un moule à puding moyen.
Mettre le moule couvert avec son couvercle dans une casserole à moitié remplie d’eau puis laisser bouillir 5 mn après réduire le feu laisser l’eau frémir pendant 50 mn attention a ce que l'eau ne rentre pas a l'interieur du moule en fin de cuison piqué avec un cur-dent pour voir si c'est cuit.
Sortir le moule ouvrir et renverser le pouding dans un plat creux.
Servir très frais.
Mélanger tous les ingrédients.
Moule Portugais à pouding.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 98 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 1,9 g
Lipides 4,7 g
Publié par marie-jo
21 commentaires
marie-jo
bonjour joo pour répondre a vos questions : il peu ce cuire au bain marie au four sans soucis
pour ce qui est de la congélation je suis navrée mais j ai jamais essayer je ne peu donc vous renseigné
bonnes salutations
joo
Es-ce que je peux faire cuire ce pouding au four ??
Es-ce que je peux le congeler ??
Merci
marie-jo
bonjour Najya vous pouvez le faire dans un moule sans avoir le poteau comme vous dite ,ça va très bien aussi
biz
Najya
Avec quoi on peut remplacer le poteau
marie-jo
hello je n habite pas en France donc mes connaissances sont limitée ,toute fois tu devrais en trouver dans des magasins portugais ,(ou si tu va en vacances au Portugal hihi) parfois chez carrefour il est pas tout a fait pareil mais ça marche aussi ,éventuellement par le net ,j espère t'avoir un peu aidé a bientôt biz
Emilie de bourg en bresse
Bonjour dit moi ou je pourrais acheter le moule à cuire le pudding portugais un grand merci
marie-jo
dans les magasin Portugais parfois chez Carrefour ou carrément au Portugal bonne journée
pons
ou trouver un moule a pouding portugais merci
francoise
tres bon,en plus j'ajoute le jus d'une orange
mamielilou
je vais essayer cette recette qui me parait excellente. Merci pour le partage