Riz au safran
Un régal mon homme a adoré et il est pas fan du riz - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
30g de beurreriz de votre choix (j'ai pris de l'oncle Bens) 1 petit oignon finement haché un cube de bouillon de poule 1 c et demi à café de safran (une portion) 2 dl de vin blancsel.
Préparation:
Dans une casserole faire fondre le beurre sur feux doux ajouté l’oignon haché finement laissez le revenir sans brunir (30 secondes) ajouter le riz (moi je mets 4 poignés pour 4 prs) bien mélanger au reste mettre le cube de bouillon puis le safran, déglacé au vin blanc, ajouter de l’eau et laisser cuire a feu doux env. 20 mn. En remuant de temps en temps.
Se marie très bien avec n’importe quelle viande ou légumes sa change et c’est très bon.
Le safran : c'est une magnifique fleur le crocus que l'on appel aussi l'or rouge qui est très prisée et assez chère, c'est une épice délicieuse.
On n'en trouve dans toutes les grande surface et épicerie les prix varie.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 2,5 g
Lipides 5,9 g
Publié par marie-jo
20 commentaires
Invité
j'ai rajouté des poivrons et c'était un vrai régal
Marie-José FORTIN-SERGEANT
La recette de ma grand-mère!!! Elle y ajoutait des saucisses, un excellent souvenir...
dianeange
J'aime bien le safran.Mon gendre Marocain est revenu de sa ville Agadir et m'en a rapporter alors je vais l'utiliser pour ce riz.Merçi
Invité
Merci pour cette excellente recette, le succès fut au rendez-vous, les invités se sont régalés !
Anette
Est-ce qu'on peut dilouer le safran dans l'eau chaude 10 minutes
Invité
sa doit etre bon
Invité
c'est trés bon merci pour la recette
Invité
Hummmmmmmmmmmm !!!!!
Un régal Mon homme a adoré et il est pas FAN du riz !
A conseiller .........
Mimilapin
Rebonjour
Finalement, j'ai fait chauffer le vin avec le safran et j'ai versé sur le riz. C'était délicieux et ma p'tite famille a aimé. Merci
Mimilapin
Bonjour
je voudrais savoir ce que c'est que le safran déglacé. Merci