Saucisson en Croûte
Servir avec légumes de saison ou salade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 saucisson à cuire1 c.s de moutarde mi-forte1grande c.c d'herbes de Provence1 pâte feuilletée(déjà abaissé)1 jaune d'œuf
Préparation:
Prendre un saucisson a cuire (saucisson vaudois) le mettre dans une casserole remplie d'eau et cuire en frémissant 25 mn, retiré de l'eau et laisser un peu tiédir, retiré délicatement la peau badigeonner le saucisson de toute part avec la moutarde saupoudrer d'herbe de Provence bien répartir le tout,
Prendre la pâte feuilletée l'étalé et la piqué a l'aide d'une fourchette mettre le saucisson dessus et l'emballer dans la pâte au besoin enlever du surplus de pâte, fermer les toute les extrémités badigeonner avec un jaune d'œuf mettre au four à 180/ 200c environ 30 mn.
Servir avec légumes de saison ou salade
Un beau saucisson vaudois a cuire (ou autre).
Cuisson laiser frémir 25 mn.
Peler le saucisson une fois tiède.
Le badigeonner de moutarde.
Ajouter les herbes de Provence et avec vos mains propre étaler de toute part la moutarde et herbes.
Piquer la pâte.
Mettre le saucisson sur la pâte et l'emballer coupez de surplus de pâte.
Badigeonner avec le jaune d'oeuf et enfournez 30 mn a 18 /200 tout dépend des fours.
A la sortie du four laisser reposser 2-3 mn avant de découpe de belle tranches.
Mots-clés: moutarde, pâte feuilletée, saucisson
Une portion (env. 90 g) :
Calories 417 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 37,1 g
Lipides 26,5 g
Publié par marie-jo
Votes
Christina, Jamonac et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
18 commentaires
NatalieInvité
Tout simple bien vaudois et de saison!! Avec haricots et petite pomme de terre amandine c le TOP!!! Merci
Philippe K
super recette,simple et efficace. Le saucisson vaudois fait tellement la différence.
marie-jo
bonne réalisation mamaounette et bon appétit donne moi des nouvelles bizzzzzz
mamounette69110
bonne recette je pense le faire demain !! merci et bonne soirée Marie-JO , bizz
Chacha
Très belle recette elle va peut être faire plaisir à mes parents
Merci
voyagedansmacuisine
Super ta recette, j´adore ça!!! Merci.
anick
d'accord avec Marie , j'en ramené de Lyon mais le saucisson était pistaché
j'adore !!! et les coeurs , tu l'a fais avec amour
bise marie jo à bientôt
Cré@tions M@rie
Ta recette rappel le fameux "saucisson brioché" de Lyon, recette traditionnelle de la région. Merci pour ta recette Marie-Jo et passe un bon week-end. Bizzzz !!!!