Saucisse à Rôtir sauce à l'oignon
Une bonne saucisse ,Ce qui est important, c'est d'en trouver une de qualité.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600G - 800 g de saucisse à rôtir6 C. S. D'huile3- 4 Gros oignons 1 C. S. De farine2 Dl de vin blanc 1 Cube bouillon de poule1 Cube bouillon sauce pour rôti émietté 3-4 Dl eauSel Poivre
Préparation:
Mettre la saucisse à cuire dans une casserole d'eau env. 15 à 20 mn. Après cuisson la retirer de l'eau la laisser égoutter dans une passoire, réserver.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire rôtir la saucisse des 2 côtés une fois obtenu une jolie coloration, l’enlever de la poêle réserver.
Pour la sauce à l'oignon.
Eplucher et couper les oignons en deux puis en lamelles.
Les faire cuire à l'étuvée dans une poêle avec du beurre à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Saupoudrer de farine et mélanger en remuant énergiquement déglacé avec le vin blanc laisser réduire un peu, arroser avec 2 dl l’eau incorporez cube de bouillon de poule émietté, et celui de sauce de rôti lié, Saler, poivrer, et faire épaissir la sauce jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Remettre la saucisse dans la poêle. Faire cuire environ 15 mn selon l’épaisseur, en rajoutant de l’eau si la sauce devient trop épaisse. (Doit avoir l'aspect un peu liée.).
Rectifier éventuellement l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
ASTUCE
Aromatiser de thym, au goût.
Accompagnement Purée de pommes de terre, légumes ou salade de saison.
Mots-clés: oignons, saucisse à rôtir
Une portion (env. 430 g) :
Calories 336 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 17,1 g
Lipides 17,1 g
Publié par marie-jo
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, suzycoo et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
marie-jo
merci a tous pour vos com a bientôt
JackDEP
Miam Miam monstre bon
Jiopi
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon
Invité
Première fois que je fais et trop bon ????????
Invité
Super bon
Margot
sa semble tres bon je crois que vais l`essayer
Monique
On peut aussi la cuire directement dans la poêle avec l'eau jusqu'à complète évaporation. La mettre de côté, préparer sa sauce et remettre la saucisse