Crêpes à la farine de petit épeautre parfum noisette

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 G de farine de petite épeautre1 C. À soupe de purée de noisette1/2 Litre de lait d’amande2 ŒufsUn peu de sel

Préparation:

1-Mélangez la farine avec les œufs, ajoutez le lait et la purée de noisette et le sel. On peut rajouter une c. de sucre.
2-Laissez reposer 30 mn seulement à température ambiante.
Rallongez avec un peu de lait s’il faut !
3-Faire cuire dans une poêle huilée.

Elles sont délicieuses parfumées à la noisette.
P. S : la farine de petit épeautre contient beaucoup moins de gluten que la farine de blé..