Gateâu chocolat-amande sans gluten

1-Faire fondre le Chocolat au bain marie dans un peu d’eau.

2-Dans un saladier : Blanchir les œufs avec le sucre.

3-Incorporer ensuite dans le saladier la farine de riz, la levure, la margarine ramollie, la poudre d’amande, bien mélanger et enfin ajouter le chocolat fondu.

4-Cuire 35 mn au four à 180 ° dans un moule à cake en verre huilé.

5-Servir avec un coulis fruits rouge frais (fraises & framboises mixées avec du sirop d’ agave..).

La farine de riz est sans gluten et donne de la légèreté au gâteau.

Vous pouvez faire un glaçage avec du lait de riz et du chocolat fondu !

retrouver cette recette sur mon blog cuisine bien-être:coachcuisinempp.com