Ragoût Quinoa – Haricots rouges
Ce plat est riche en protéines végétales grâce au quinoa qui a une teneur élevé en protéine & en acides aminés essentiel .
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 g de haricots rouges déjà cuits ( en boite )ou les faire tremper la veille toute une nuitpuis les cuire 45 minutes dans l’eau bouillante100 g de quinoa1 boite de sauce tomate1 c. à soupe de concentré de tomateSel & poivre noirde l’huile d’oliveun demi-oignon émincédu cumin & du piment douxun poivron rouge
Préparation:
Cuire le quinoa 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Dans une cocote en fonte : faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, ainsi que le poivron coupé en lanière.
Ajoutez le concentré de tomate et la sauce tomate, les haricots rouges, les épices, salez & poivrez. Laissez mijotez & remuez.
Ajoutez le quinoa & laissez mijotez quelques minutes.
mon blog de cuisine bien-être:coachcuisinempp.com
Mots-clés: haricots rouges, quinoa
Publié par MARIE-PIERRE PLANTIER
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- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Yoglayo 14
Cela me donne envie je vais tester
katcelau
hummm bizz kat