Saumon Gravlax
Une recette de plat simple et rapide par Marie Pop
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Grand filet de saumon (sans la peau ni les arrêtes) de minimum 800g2 Bouquets d’aneth300 G de gros sel150 G de sucre en poudre10 Cl de vodka4 Belles cuillères à soupe de baies roses
Préparation:
Allez répétez après moi « GRAVE»... «V’LA»... «XXXX».
C’est bon vous pouvez dire GRAVLAX !
Dans un grand saladier, mélangez le gros sel, le sucre, la vodka, les baies roses.
Ajoutez le premier bouquet d’aneth très grossièrement haché.
Voilà, c’est fait !
Mettez votre grand filet de saumon sur une plaque ou dans un grand plat.
Recouvrez le saumon avec votre mélange à base de sel.
Filmez le tout et... Hop ! Au frigo pour 24 h !
Le lendemain... Coucou le saumon on est de retour !
Rincez votre saumon et séchez le.
Vous sentez ? Sa texture a changé, il est plus dur.
Enrobez le saumon avec le second bouquet d’aneth grossièrement haché.
Filmez à nouveau le tout et... Hop au frigo pour 12 h minimum.
Et voilà, coupez en très fines lamelles... C’est magique !
Vous pouvez l'accompagner de blinis maison, ma recette est là !
Saumlax Gravlon ou Sramon Gauvlax ou Saumon Gravlax !
Retrouvez moi et mes recettes sur mon blog www.mariepop.com
A très bientôt.
Mots-clés: #saumon #fumé #chic
Une portion (env. 170 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 20,1 g
Glucides 18,5 g
Lipides 8,4 g
Publié par Marie Pop
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- libellule878 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Marie Pop
hi hi !!! oui oui d'urgence !!!!
mmh Gravlax !!
Une recette à essayer d'urgence !!! >Merci pour ce partage !
Marie Pop
j'adore cet adjectif… délicieusement…
libellule878
délicieusement bon......
Marie Pop
oh que oui !!!
jeanmerode
c est bon un gravlax