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Achard de poisson réunionnais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Darne de thon pour moi, sinon daurade,espadon feront l'affaire1 citron1/2 poivron rouge &1/2 poivron vert2 oignonsCurcumaGraines de cumin2 gousses d'ailSel & poivreVinaigreGingembreHuile d'arachide
Préparation:
Coupez le poisson en lanière et le faire revenir à la poêle, réservez.
Pilez ail, cumin, gingembre, sel.
Dans la même poêle mettre les oignons coupés en 4, les épices, le curcuma, les poivrons coupés en gros et le citron coupé en morceaux.
Cuire 2/3 minutes.
Rajoutez le poisson et2/3 cas de vinaigre bien mélangez sans écrasez le poisson et c'est prêt.
Rajoutez sel si besoin.
Servir en entrée.
Recette que vous pouvez garder au frigo : plus ça marine mieux c'est.
Pilez ail, cumin, gingembre, sel.
Dans la même poêle mettre les oignons coupés en 4, les épices, le curcuma, les poivrons coupés en gros et le citron coupé en morceaux.
Cuire 2/3 minutes.
Rajoutez le poisson et2/3 cas de vinaigre bien mélangez sans écrasez le poisson et c'est prêt.
Rajoutez sel si besoin.
Servir en entrée.
Recette que vous pouvez garder au frigo : plus ça marine mieux c'est.
Publié par marietibichique - https://www.lesfoodies.com/marietibichi