Achard de poisson réunionnais
Petite entrée original avec du pain c'est excellent
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Darne de thon pour moi, sinon daurade,espadon feront l'affaire1 citron1/2 poivron rouge &1/2 poivron vert2 oignonsCurcumaGraines de cumin2 gousses d'ailSel & poivreVinaigreGingembreHuile d'arachide
Préparation:
Coupez le poisson en lanière et le faire revenir à la poêle, réservez.
Pilez ail, cumin, gingembre, sel.
Dans la même poêle mettre les oignons coupés en 4, les épices, le curcuma, les poivrons coupés en gros et le citron coupé en morceaux.
Cuire 2/3 minutes.
Rajoutez le poisson et2/3 cas de vinaigre bien mélangez sans écrasez le poisson et c'est prêt.
Rajoutez sel si besoin.
Servir en entrée.
Recette que vous pouvez garder au frigo : plus ça marine mieux c'est.
Pilez ail, cumin, gingembre, sel.
Dans la même poêle mettre les oignons coupés en 4, les épices, le curcuma, les poivrons coupés en gros et le citron coupé en morceaux.
Cuire 2/3 minutes.
Rajoutez le poisson et2/3 cas de vinaigre bien mélangez sans écrasez le poisson et c'est prêt.
Rajoutez sel si besoin.
Servir en entrée.
Recette que vous pouvez garder au frigo : plus ça marine mieux c'est.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 44 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 5,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par marietibichique
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
marietibichique
Merci
C génial si vous vous êtes régalé
Invité
Excellent ! J'ai juste un peu prolongé la cuisson des poivrons de façon à les confire. Un vrai régal. Merci
Invité
Très bon
Invité
J'en mangerai a n'importe quelle
Mmmmhhhh.....
Merci pour cette super recette...