Brochette magret et sa sauce cranberries
Petite grillade sympathique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 magretSauce sojaMielPoivreCranberriesGingembre
Préparation:
Couper le magret en trois bandes et les couper en cubes.
Dans un petit saladier mettre la sauce soja, le miel, le poivre et le gingembre pilé et les morceaux de magret.
Laisser mariné la veille pour le lendemain.
Pour la sauce :
Mettre les baies dans une casserole avec de la sauce soja du poivre 3 cas d'eau et du miel.
Laisser mijoter le temps que les baies cuisent et fondent.
Piquer la viande sur des pics (côté peau toujours du même côté).
Faire cuire : soit au barbuc, soit au four sinon comme moi j'ai fait dans une poêle chaude et sans matière grasse.
Cuisson selon goût.
Servir avec la sauce à part et ce que vous voulez, pour moi c'était avec des pommes dauphines.
Dans un petit saladier mettre la sauce soja, le miel, le poivre et le gingembre pilé et les morceaux de magret.
Laisser mariné la veille pour le lendemain.
Pour la sauce :
Mettre les baies dans une casserole avec de la sauce soja du poivre 3 cas d'eau et du miel.
Laisser mijoter le temps que les baies cuisent et fondent.
Piquer la viande sur des pics (côté peau toujours du même côté).
Faire cuire : soit au barbuc, soit au four sinon comme moi j'ai fait dans une poêle chaude et sans matière grasse.
Cuisson selon goût.
Servir avec la sauce à part et ce que vous voulez, pour moi c'était avec des pommes dauphines.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 51,5 g
Glucides 2,1 g
Lipides 18,5 g
Publié par marietibichique
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
Très goutu