Nems aux poulet
Aperitifs qu'on prends chez nous avec beignets crevettes,entres familles et amis
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 cuisse de poulet (la chaire est plus tendre)Champignons noirsVermicelle de rizCorotteSauce soja 2 càsSauce d'huitre 3 càsSel & poivreCibouletteFeuilles de froment(épiceries chinoises)
Préparation:
Sortir les feuilles de froment du congèle et les mettre dans un torchon humide.
Enlever la peau des cuisse.
Désosser les cuisses et récupérer toute la chaire.
Hacher au couteau (pas trop finement).
Dans un saladier, mettre viande, sauces, sel & poivre, les champignons rehydratés et coupés en petits morceaux, idem pour les vermicelles et la ciboulette.
Bien mélanger (pour moi avec la main).
Laisser macérer 30 mn minimum.
Couper les feuilles de froment en 2 triangles, les remettre dans le torchon humide.
Réaliser les nems dans les triangles et les faites frire à feu doux dans une poêle.
Servir avec sauce nems (sauce de poisson, carotte râpée, sucre, eau, cacahuètes), sauce piment ou sauce soja.
Enlever la peau des cuisse.
Désosser les cuisses et récupérer toute la chaire.
Hacher au couteau (pas trop finement).
Dans un saladier, mettre viande, sauces, sel & poivre, les champignons rehydratés et coupés en petits morceaux, idem pour les vermicelles et la ciboulette.
Bien mélanger (pour moi avec la main).
Laisser macérer 30 mn minimum.
Couper les feuilles de froment en 2 triangles, les remettre dans le torchon humide.
Réaliser les nems dans les triangles et les faites frire à feu doux dans une poêle.
Servir avec sauce nems (sauce de poisson, carotte râpée, sucre, eau, cacahuètes), sauce piment ou sauce soja.
Publié par marietibichique
Ça a l'air bon !