Pavlova de pistaches, crème de citron et framboises
Une recette d'entrée proposée par mariluna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour les meringues:100 g de pistaches4 blancs d'oeufs250 g de sucre en poudre1 c à c de vinaigre blanc1 c à s de Maïzena
Pour la créme au citron:30 cl de créme fleurette4 c à s de gelée de citron100 g de franboises fraiches
Préparation:
1) Préchauffez le four à 120°C ; Hachez grossiéremet les pistaches. Battez les blancs en neige, ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne épais et brillant, puis versez doucement le vinaigre en battant. Ajoutez la Maïzena et les pistaches en mélangeant délicatement. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four, beurre-la et saupoudrez-la de farine. Etalez la pâte en formant des cercles de 15 cm. Faitez cuire 1 h 1/2. Eteignez le four et laissez-y les meringues au moin 3h.
Mots-clés: blanc d'eufs, chantilly, crème fleurette, dessert, framboise, meringue, pistache, sucre glace
Une portion (env. 110 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 45,2 g
Lipides 7,4 g
Publié par mariluna
LILOU38
bonjour ce dessert a l air delicieux quelques ingredients me manquent a testee ce week end je vous donnerais mon avis ainsi que ceux de mes invites a bientot